Crudi Misti
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Vassoio del crudone
Mazzancolla Nostrana, Gambero Rosso, due Ostriche (Cocollos e Marenne);
Carpaccio di tonno, agretta di pomodoro e salicornia;
Alici cipolline e peperoncino;
Triglia di scoglio agli agrumi;
Sashimi di cefalo di passo;
Grissino e ventresca di pesce spada;
Percebes€36,00
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Caviale "Imperial" con burro e crostini
10gr/30gr
€40/€90
crudo di scorfano siciliano crudo di spigola d’amo
Sfilettato intero a coltello
Scorfano Siciliano
Spigola d'amo
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