“Al Cuoco di Bordo” il pesce crudo è al top in Italia


“Al Cuoco di Bordo” il pesce crudo è al top in Italia

Il Riconoscimento per la famiglia Putignano

Le stelle senigalliesi della ristorazione brillano intensamente (Uliassi e Cedroni) ma anche in città c’è tanto altro. E’ il caso dell’apprezzatissimo “Al Cuoco di Bordo” (lungomare Alighieri 94) inserito dalla rivista “La cucina italiana” tra i primi
15 ristoranti nazionali per il pesce crudo.
<<Ideale -scrivono gli esperti- per una vera scorpacciata di crudo. Dall’alzata di conchiglie ai carpacci, dalla degustazione di quattro crudité (canocchie, seppie, orate, Marlin) al vassoio del crudone (con anche ostriche, scampi, mazzancolle)>>.
Una presenza storica, a Senigallia, quella della famiglia di Angelo Putignano, affiancato nella gestione del ristorante dalla moglie Isabella e dal figlio Francesco che cresce molto bene

Da Il Corriere Adriatico, edizione del 4 Luglio 2019.

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